Olá, neste ano quero fazer algo diferente no dia das mães, fugir do tradicional almoço e das filas enormes de restaurantes. O que é melhor do que reunir a família em casa para um legitimo
Brunch no domingo?
Vocês devem estar se perguntando
"O que é Brunch?!" Relaxa, nem todos estão familiarizados com o termo, mas vou explicar. O
Brunch surgiu em meados do século XIX, tem origem britânica e logo se tornou a refeição preferida dos boêmios, por ser realizada entre 10h e 15h. O
Brunch é uma refeição que combina café da manhã e almoço (
Breakfast = café da manhã e
Lunch = almoço). No cardápio, elementos das duas refeições, diversos tipos de pães, geleias, patês, bolos, queijos, frios, tortas, biscoitos amanteigados, saladas, massas e, se o clima permitir, sopa. Café, chá, sucos e um bom espumante também entram na lista.
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| Imagem: Pinterest |
O objetivo desse tipo de refeição é descomplicar, então não precisa ser um cardápio elaborado, a quantidade e variedade de comida depende da quantidade de convidados. Outra vantagem do
Brunch é que a anfitriã consegue interagir mais com os convidados, já que todas as comidas ficam dispostas em uma mesa ou buffet. Assim como as comidas, é indispensável que os utensílios (copos, taças, xícaras, talheres, pratos e guardanapos) também fiquem à disposição dos convidados.
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| Essa mesa foi para um almoço servido em casa, é só uma ideia para dispor os utensílios. |
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| As taças e os copos também tem que ficar à disposição. |
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Um exemplo de bom cardápio para um
Brunch:
- 3 tipos de pães
- Geleia
- Manteiga
- Patê
- 2 tipos de queijo
- 3 tipos de frios
- Bolo simples (se for um casamento ou aniversário, faça ou encomende um bolo mais elaborado)
- Biscoitos Amanteigados
- 3 tipos de fruta (inteiras ou picadas)
- 1 ou 2 tipos de docinhos
- Prato quente (pode ser uma massa ou sopa)
- Salada
- Torta
- 2 ou 3 tipos de sanduíche
- 1 ou 2 tipos de salgado assado
- Suco
- Chá (gelado ou quente)
- Água (com ou sem gás, pode servir também uma água saborizada)
- Café
- Espumante ou Vinho Frisante
Essas são as minhas sugestões, mas é claro que você deve adequar o cardápio ao seu paladar e ao de seus convidados.
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| Imagem: Pinterest |
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