Arriba Muchachos! Festa Mexicana!

Olá! Animados pro final de semana? Não programou nada? Que tal reunir a galera pra uma festa mexicana? Não pense que vai dar muito trabalho, porque não vai! As receitas são super fáceis, e na decoração? Invista em velas, cactos, caveirinhas mexicanas, sombreros e muitas cores, vale usar também as garrafas de tequila na decoração. Inspire-se nesse post, e tenha uma reunião pra lá de animada, Arriba!!!!
Essa festa foi o aniversário do meu marido e tudo feito por mim :)

Mesa Principal!

Brigadeiro Tradicional e Brigadeiro de Churros 

Bolo (chocolate com brigadeiro, pedido do aniversariante)

 Foi uma festa pra 20 adultos e algumas crianças, então além do Chilli com carne (molho de carne moída com feijão vermelho) fiz também uma carne moída mais 'sequinha' e sem pimenta, e servi com mini pão francês. Fora isso, teve Sour Cream, Salsa Mexicana, Guacamole, Pico de Galo e umas batatinhas (desse tipo bolinha) com cheddar e bacon. Tacos, Tortillas e Nachos.( Receita para 10 pessoas)

Sour Cream

• 500g de cream cheese
• 1 caixinha de creme de leite
• suco de um limão
• acerte o sal (se necessário)

Misture todos os ingredientes, e mantenha-o na geladeira até a hora de servir.

Salsa Mexicana

• 2 tomates
• 1 cebola
• 1 pimenta dedo de moça 
• coentro à gosto
• 1 dente de alho
• sal
• azeite

Bata um tomate e cebola no liquidificador. Em uma panela refogue o alho picadinho, com um fio de azeite, em seguida acrescente o molho (o tomate e cebola batidos), o outro tomate (cortado em cubos e sem semente), o coentro picado, a pimenta dedo de moça picada (se quiser mais picante deixe as sementes), acerte o sal e deixe ferver, pronto!

Guacamole

• 1 abacate ou 2 avocatos (maduros)
• 1 tomate picado sem semente
• 1 cebola picada (se for a roxa, melhor)
• suco de 1 limão
• sal e pimenta do reino à gosto

 Descasque e amasse o abacate com a ajuda de um garfo e acrescente o suco de limão, eu coloco um limão porque gosto do guacamole mais 'azedinho', se você não gosta assim, faça primeiro com 1/2 limão e prove. Depois acrescente o tomate e a cebola, acerte o sal, e está pronto.

Pico de Galo

• 2 tomates picados sem semente
• 1 cebola picada
• 1 pimenta dedo de moça picada
• coentro
• sal e limão à gosto

Misture todos os ingredientes, e pronto.

Chilli com Carne

• 1 Kg de carne moída (eu usei paleta)
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 1 pimenta habanero
• 500gr de feijão vermelho cozido
• coentro
• sal
• azeite

Refogue a carne moída com o azeite, a cebola, o alho. Depois de fritar bem a carne, coloque o molho de tomate, a acrescente a pimenta, o coentro o feijão e acerte o sal. Deixe ferver por uns 15 minutos, pra apurar bem, e pronto.

Visão Geral

Vamos as batatas, eu usei a batata bolinha, aquela que a gente usa pra aperitivo sabe?! Então lave  bem as batatas, corte ao meio e cozinhe. Não Deixe cozinhar muito (cozida, mas não muito mole), acomode em uma assadeira, coloque o queijo cheddar (usei a bisnaga) e cubinhos de bacon já fritos. Leve ao forno à 200° de 15 à 20 minutos.

Lembrancinhas

É isso gente qualquer duvida, pode deixar nos comentários ou na fan page!